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Le maltodestrine

Le maltodestrine sono zuccheri complessi composti da alcune decine di unità di glucosio; per questa loro caratteristica molecolare sono particolarmente adatte per l'integrazione degli zuccheri durante le attività muscolari di media e lunga durata.

Infatti, rispetto ai comuni polimeri di glucosio, le maltodestrine sono più piccole e solubili in acqua, risultando più facilmente digeribili e assumibili durante l'attività fisica.

Le maltodestrine offrono il vantaggio di liberare gradualmente il glucosio (contenuto nel polimero), garantendo in tal modo un rifornimento di energia prolungato nel tempo. Assunte al termine dell'allenamento consentono di ripristinare le scorte di glicogeno.

Maltodestrine - vitamine

Maltodestrine e vitamine

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