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Lo sport fa bene se è fatto bene

Lo sport a tutti i livelli, da quello amatoriale a quello professionale, è un toccasana per il nostro organismo, ma solo se condotto in modo corretto; cioè se scelto in base alla nostra predisposizione, se fatto con la giusta intensità, in funzione della nostra preparazione atletica, e soprattutto se condotto fornendo all'organismo tutto il supporto nutrizionale necessario ad affrontare il surplus di lavoro. Infatti, l'attività sportiva comporta un aumento del consumo energetico a cui il nostro organismo risponde prontamente attivando diverse vie metaboliche finalizzate a produrre l'ATP, la molecola ad elevato contenuto energetico che i muscoli utilizzano per lavorare.

Queste vie metaboliche sono: la glicogenolisi, che libera glucosio "rompendo" le molecole di glicogeno, la glicolisi, la degradazione degli aminoacidi (i mattoni costituenti le proteine) e la lipolisi. Esse hanno la funzione di "smontare" il glucosio, gli aminoacidi e i grassi per estrarre l'energia in essi contenuta e trasferirla all'ATP. Nel corso dell'esercizio fisico il contributo delle fonti energetiche del muscolo varia nel tempo (vedi figura pagina successiva).

La glicolisi può essere aerobia, in presenza di ossigeno, oppure anaerobia cioè avviene in assenza di ossigeno. Quando il muscolo lavora senza un adeguato allenamento oppure con una intensità eccessivamente rapida, la glicolisi produce acido lattico, che accumulandosi, provoca una sensazione di bruciore muscolare, contribuendo al senso di fatica conseguente al progressivo consumo e quindi alla mancanza di fonti energetiche.

L'allenamento, intervenendo sulla circolazione sanguigna a livello muscolare, posticipa la comparsa di fatica ritardando e diminuendo la formazione di acido lattico.

Consumo delle fonti energetiche nel corso dell'attività sportiva

Un altro adattamento del nostro organismo all'esercizio fisico è la produzione di sudore, l'agente refrigerante del corpo che disperde con l'evaporazione l'eccesso di calore generato dai muscoli.